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Samstag, 4. Januar 2014

Kochkampus (1)

Dieses Rezept ist überraschend gut! Es ist von ProVegan.

Kohlrabi-Ragout mit Orangen und Sultaninen

Zutaten:
2 Zwiebeln
etwas Sprudelwasser
1 Knobizehe
700g Kohlrabi
3Stängel glatte Petersilie
etwas gemahlener Koriander
1TL Zimt
etwas Cayennepfeffer
200ml Gemüsebrühe
2 Orangen
100g Rosinen

Zubereitung:
1) Kohlrabi und Zwiebeln schälen und würfeln.
2) Zwiebeln in einer großen beschichteten Pfanne mit Sprudelwasser anschwitzen.
3) Petersilie vom Stiel zupfen, waschen und grob hacken.
4) Kohlrabi zu den Zwiebln geben und mit Koriander, Petersilie, Cayennepfeffer und Zimt würzen.
5) Die Orangen auspressen und mit der Gemüsebrühe und den Rosinen zum Kohlrabi geben und 10min köcheln lassen.

Dazu passt gut: Reis


1 Kommentar:

  1. Uns ist aufgefallen, dass Ihr Blog viele leckere Rezepte hat! Wir würden uns dafür freuen, wenn Sie sich auf Rezeptefinden.de registrieren, damit wir auf ihn verweisen können.

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    Mit freundlichen Grüßen,
    Rezeptefinden.de

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